Запеченный батон с сыром и чесноком

1 французский батон,

лучше "вчерашний", можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
Духовку нагреть на 200 градусов.
В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца , заполнить их хорошо сырной начинкой.
Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как бы внутри.

Жаренные овощи по-китайски

Ингридиенты:
  2-3 баклажана,
  3 сладких перца разных цветов,
             2 моркови,
             6 средних картофелин,
             1 большая луковица,
             50 мл соевого соуса,
             50 мл воды,
             1 ч. ложка крахмала,
             3 зубчика чеснока,
             соль,
             растительное масло,
             зелень.

Как готовить:

1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать брусочками, засыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. Затем промыть и отжать. Перец очистить от семян, нарезать кусочками. Морковь, картофель, лук и чеснок очистить. Морковь и картофель нарезать брусочками, лук – полукольцами. Чеснок порубить.

2. На горячей сковороде с растительным маслом обжарить: перец до полуготовности, затем лук и морковь, картофель и баклажаны. Все овощи выложить полосками на большое блюдо. Во время жарки овощи не солить!

3. Приготовить соус. Соединить 50мл соевого соуса и 50мл воды в сотейнике, довести до кипения. Развести 1 ч. ложку крахмала в 2 ст. ложках воды и влить в кипящий соус. Постоянно помешивая, довести до кипения, снять с огня.

4. Овощи на блюде посыпать рубленным чесноком, залить соусом. Украсить по желанию. Перемешать перед едой.

Совет: Можно приготовить соус из сока ананаса, крахмала и жгучего перца по вкусу.

Вместо картофеля лучше положить в это блюдо жареные кабачки или тыкву, а картофель или рис подать отдельно.

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты:

* куриный бульон 1-1,5 л.

* капуста цветная 250 г

* брокколи 250 г

* сливки 10% 250 мл

* соль, перец по вкусу

* шампиньоны 2-3 шт.

* семена кунжута для украшения

Способ приготовления:

В курином бульоне отварить капусту до мягкости.

Вместе с бульоном перелить в блендер, взбить до однородной массы.

Выложить пюре в кастрюлю, влить сливки и прогреть - суп готов.

Грибы нарезать, обжарить на растительном масле.

Суп разлить по тарелкам, выложить грибы (вместо грибов можно использовать обжаренный бекон или креветки), посыпать кунжутом и подать к столу.

Приятного аппетита.

БЛИНЫ

Берешь 2 яйца,

немного соли,

чайную ложку соды,

немного  сахара,

и все это в блендере сильно взбиваешь,

затем наливаешь или молоко или кефир и тоже перемешиваешь,

затем добавляешь немного подсолнечного масла,

перемешиваешь,

потом добавляешь муку до жидкого теста и взбиваешь так, что бы не было комочков,

даешь постоять минимум минут 15. Максимум 30,

Дальше.

Сковородку сильно разогреваешь,

смазываешь сковородку или кисточкой или половинкой картофеля смоченными в подсолнечном масле или кусочком сала.

Наливаешь тесто,

крутишь сковородку до образования круга,

затем лопаточкой переворачиваешь блин,

несколько секунд и все готово.

Счастливая старость

Она:
Когда мне будет восемьдесят пять
Когда начну я тапочки терять,
В бульоне размягчать кусочки хлеба,
Вязать излишне длинные шарфы,
Ходить,держась за стены и шкафы,
И долго-долго вглядываться в небо,
Когда все женское,
Что мне сейчас дано,
Истратится и станет все равно-
Уснуть,проснуться,или не проснуться.
Из виданного на своем веку
Я бережно твой образ извлеку,
И чуть заметно губы улыбнутся.

Он:
Когда мне будет восемьдесят пять,
По дому буду твои тапочки искать,
Ворчать на то,что трудно мне сгибаться,
Носить какие-то нелепые шарфы
Из тех,что для меня связала ты.
А утром просыпаясь до рассвета,
Прислушаюсь к дыханью твоему
Вдруг улыбнусь и тихо обниму.
Когда мне будет восемьдесят пять ,
С тебя пылинки буду я сдувать,
Твои седые букли поправлять
И взявшись за руки по скверику гулять.
И нам не страшно будет умирать
Когда нам будет восемьдесят пять.